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Les grands événements sportifs d’Auvergne-Rhône-Alpes prouvent que l’ampleur peut rimer avec zéro déchet, grâce à une planification minutieuse des flux et des négociations en amont avec les fournisseurs. Le secret ? Cartographier chaque source de gaspillage, de l’inscription au rangement, avant de penser au public.

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